慧君大人的白斩鸡腿儿🍗
家常菜3.18W
每次外出吃饭看到这道菜就想吃,那就自己来做吧
用料
鸡腿 | 一个 |
葱头 | 两段 |
小米辣 | 两个 |
生姜 | 四五片 |
葱花 | 适量 |
大蒜 | 两个 |
食醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
食盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
慧君大人的白斩鸡腿儿🍗的做法
鸡腿冷水下锅飞水,水开后两分钟捞出洗净
重新烧水,放入生姜、葱段,大火烧开5分钟转小火20分钟,准备一盆凉开水
鸡腿煮熟放入凉开水,可以加几块冰块
准备蘸料,剩下食材放一起
蘸料
鸡腿切块,也可以撕条
蘸料淋上鸡腿,可以享用了
小贴士
蘸料记得放白糖,提味特别好
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