圆润的大鸡腿儿🍗
菜谱1.32W
最爱油炸的鸡腿儿,
用料
鸡腿 | 8个 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
圆润的大鸡腿儿🍗的做法
1. 鸡腿肉厚的地方拿小刀划开口。
2. 放生姜片,生抽腌制几个小时入味。
3. 把鸡腿细的那一头横着剪开,肉往上推。拿着细的一头光光的骨头,把肉部分沾满淀粉
鸡蛋液打散备用。
裹好了淀粉的鸡腿,裹蛋液。
裹了蛋液的鸡腿,裹面包糠,
我都是边粘面包糠,边按压…锅里多倒油,不用烧开,手心朝下,
放锅上面探探,油温热了就可以丢鸡腿下去,
要中小火,不要大火,不然外面糊了焦了,里面还是生的。
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