小美·蒜蓉清炒西蓝花🥦 俗称小美绿
送上一份小美特有的小美绿·健康花
我的职业与食物相隔十万八千里
但是健康的一日三餐是任何人都需要的
有了健康身体,才有奋斗创造奇迹的资本
所以健康生活是我一直关注并学习的领域
好物值得拥有和分享[强]
用料
西兰花 | 400克 |
油 | 10-15克 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 一丢丢 |
小美·蒜蓉清炒西蓝花🥦俗称小美绿的做法
小美特有的50度清洗
洗干净的西兰花
蒜瓣放入主锅,设置5秒 / 速度5打成蒜末
我喜欢多一点蒜末,所以加多了几瓣蒜。 加入油,设置3分钟 / V键 / 速度1 爆香
小美的爆香过程是我最最喜欢的一个步骤,每次做这个步骤的时候那叫一个香的诱人,而且还不用担心崩油的现象。放入西蓝花,
设置4-6分钟 / V键 / 反转 小勺 拌炒
根据口感的软硬喜好,增减时间。炒好啦,盛盘享用。
拍个小美绿特写
小贴士
我喜欢吃软一点的,所以就增加了时间,
如果喜欢吃脆口的就设置4分钟。
明火炒青菜如果想吃软口又不变黄,就要用到热水焯到断生,然后再炒,这样就要用到两口锅,麻烦。如果只用一个锅做煮➕炒,那就要洗锅擦干净,不然蒜蓉爆香时就会崩油。用小美操作不但可以轻松打蒜末,而且还不用担心爆香时的崩油现象。这是我喜欢小美做炒菜的又一个优点。
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