杭椒洋葱涨鸡蛋

虽然是一道简单的家常菜，但是真的是饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜😜第一次在朋友家里吃到这道菜，就觉得好好吃啊😋，比单纯的炒鸡蛋好吃太多，菜和鸡蛋完全融合了！后来就经常做，简单方便又快捷！

用料  

杭椒洋葱涨鸡蛋的做法  

1. （如图所示），洋葱🧅和杭椒分别改刀切小块，鸡蛋🥚打散

2. 先将杭椒倒入油锅中煸炒

3. 待杭椒微微起皱倒入洋葱继续翻炒，然后加入少许生抽和盐

4. 接着把鸡蛋液均匀的淋入锅中，小火慢慢煎制一面焦黄，然后翻面，再煎一会儿就OK啦！

5. 成品图（我手头鸡蛋不够了，所以看起来菜比蛋多😂

6. 赶紧盛碗米饭去！

7. “啊呜”一口，真香啊～～

小贴士

1、这道菜不需要过多的调味品，否则就掩盖了菜本身的味道，尤其是杭椒的青香（如果不能吃辣，就把杭椒换成不辣的那种青椒）
2、生抽和盐的用量根据你菜的多少来决定
3、鸡蛋比菜多一点会更好吃！（因为新家刚装修好，还没完全住进来，所以这边没备鸡蛋，就用仅剩的两个做了这道菜，菜谱封面的照片是正常用4个鸡蛋做的）
4、蔬菜可以换成任何一种你喜欢的，但是我觉得杭椒（青椒）必不可少，如果把韭菜替换洋葱，韭菜一小把就足够了，也很好吃呢！