蛋黄焗蘑菇
家常菜2.77W
这是我大学时候吃到的饭,毕业多年,好怀念
用料
熟蛋黄 | |
白玉菇 | |
盐 | 克 |
淀粉 | 勺 |
糖 | |
料酒 |
蛋黄焗蘑菇的做法
白玉菇洗净控水
洒淀粉
捏一捏成这样
淘宝买来的蛋黄,一包四个,正好一包的量,四个蛋黄都用了
洒点料酒去腥,用勺子压碎成泥状
下油炸蘑菇
捞起来后用些微油炒蛋黄
再把炸好的蘑菇丢进去
洒盐和糖就ok了~
小贴士
1.淘宝买的熟蛋黄质量不一,建议自己买咸鸭蛋取蛋黄
2.盐不用放很多,毕竟本身蛋黄就咸了
3.这个菜谱是情怀,同样的焗南瓜也是大学时侯吃到的。下次做南瓜
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