美味佳肴馆酸甜肉丸
家常菜2.06W
用料
| 生抽1 | 勺 |
| 淀粉1 | 勺 |
| 水 | 20克 |
| 糖10 | 克 |
| 西红柿 | 半个 |
| 老抽两滴 | |
| 青椒半个 | |
| 盐 | 2克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
肉丸自己提前做好放在冰箱的，从冰箱拿出提前化冻并切成两半
![酸甜肉丸的做法步骤图，酸甜肉丸怎么做好吃 第2张]( "酸甜肉丸的做法步骤图，酸甜肉丸怎么做好吃 第2张")
葱切段，姜切沫
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蒜切沫
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锅内放油，油热后放入肉丸，等肉丸煎至金黄盛出，利用锅内余油放入葱段和姜沫，爆香后放入切好的西红柿和青椒，炒三十秒后放入刚刚煎好的肉丸，因为都是熟的，所以稍微翻炒之后就放入用生抽，老抽，淀粉，白糖，清水搅拌的汤汁，因为我做肉丸的时候已经放过盐了，而且生抽又是咸的，所以这次就不用放盐了，汤汁粘稠之后放蒜沫出锅，孩子非常爱吃，自己就能吃一大盘哦
![酸甜肉丸的做法步骤图，酸甜肉丸怎么做好吃 第5张]( "酸甜肉丸的做法步骤图，酸甜肉丸怎么做好吃 第5张")
小贴士
肉丸一定要等油热之后下锅，要不然就很容易粘锅
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反思：1、这道菜，烧的有点咸，估计生抽放多了。以后放生抽要少放一点，不够的话，最后再加。2、扁豆要煮软，不然会中毒，而且煮软了，味道进去了，才好吃。用料红扁豆300克沪式甜酱生抽盐糖酱爆扁豆（3⭐半）的做法扁豆，洗净扳下扁豆的一角（红线），然后拉掉一边的筋丝（白色）。扳下扁豆的另...
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