甜香肉丸子
日式料理3.14W
小时候爱吃肉丸子
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml) | 需要数量 |
猪肉片(切成小片或末) | 300g |
A 白料酒 | 1勺 |
A 白砂糖 | 1/3勺 |
A 盐,胡椒粉 | 少量 |
A 姜泥 | 1/6勺 |
B 酱油 | 1.5勺 |
B 白砂糖 | 1.5勺 |
B 味淋 | 1.5勺 |
※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
B 白醋 | 1.5勺 |
B 白芝麻(烤过) | 1勺 |
淀粉(玉米) | 3勺 |
食油 | 适量 |
蔬菜(参考) | 适量 |
甜香肉丸子的做法
准备干净塑料袋。将猪肉片和A用料倒入袋子里,拌均,分成7,8个,裹淀粉。
准备碗。将B用料倒入碗里,拌均。准备平底锅。食油倒入锅里,点中火。等待30秒。将肉丸子放入锅里,烤至熟。
用厨房纸取掉剩余油。将B用料倒入锅里,翻一翻烤4,5分钟。(注意别烧焦)灭火。做好了。将步骤2菜装碟子就可以吃。
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