你一定没喝过的鲫鱼汤
最近减肥,但是很想喝汤,于是琢磨了半天,有了这道西红柿芋头小土豆鲫鱼汤,哈哈简直不能更长,谁让我做饭从不遵守章法,想吃啥放啥呢?
用料
鲫鱼 | 1条 |
姜 | 两片 |
小葱 | 1根 |
蒜米 | 一瓣 |
西红柿 | 1个 |
小土豆 | 2个 |
小芋头 | 2个 |
盐 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 半勺 |
白糖 | 半克 |
你一定没喝过的鲫鱼汤的做法
鲫鱼,杀好,改花刀,刀口和肚子抹一点盐,放在那
番茄去皮切块儿,葱切丝,小葱切段,备用
锅烧热放油,油比炒菜热一点放鱼(注意不要被油溅到)新手可以在锅里撒几颗盐,以免粘锅,我没放,毕竟姑娘鱼煎的很成熟了(傲娇脸)一面成型翻面煎
都煎好了,在鱼身上淋一点生抽和料酒,被油爆过的料酒和生抽更香,然后把鱼拔一边,放入姜蒜葱白爆香,多炒一下,葱油很香
放入番茄炒几下,这个季节番茄很熟,炒几下就好,然后倒入开水
水开放入土豆,芋头,一点盐,白胡椒,几粒白糖,然后转中小火,盖上盖子,炖半个小时,鱼汤奶白,土豆芋头软糯。吃鸡精的放一点鸡精,我们家不吃鸡精味精,没放
盛一碗放点葱花香菜(我没买)哇,惊喜
中午用自己做的泡椒做的苦瓜鱼
中午的三合饭,若不是减肥,估计得吃三个这么多,哈哈、周末愉快呀
小贴士
1:也可以是西红柿和豆腐,或者别的喜欢的,不一定非要芋头,土豆
2:鱼抹盐腌一下煎的时候不容易碎
3:水一次放足,中间最好不加水
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