0失败款拔丝地瓜

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用料  

0失败款拔丝地瓜的做法  

1. 将红薯削皮，切成滚刀块，装盆备用

2. 盆中放入适量淀粉，滚沾拌均

3. 锅中入油，油量没过红薯块即可，待油8分熟时倒入滚好的红薯块，直到红薯块炸到金黄色，捞出

4. 放一会儿后，再次将红薯块放入油锅，进行二次炸熟，捞出，沥油，装盘备用

5. 锅内清理干净，放入少量油，油温后加入适量白砂糖，小火不断翻拌，直至熬出糖浆

6. 把盘中炸熟后的红薯块倒入锅中，迅速翻拌均匀即可出锅

小贴士

1.主料可根据自己的口味选取搭配苹果，紫薯，香蕉等
2.为什么没有写定量，是因为拔丝这道菜主要调料就是糖，所有大家可根据自己主料的量，取适量即可，糖少了不好吃，也很难拔丝，多点应该不碍事，不要太多就好，亲们可以试试哦
3.切记熬糖时小火，不要心急