肥肠荟

老婆念叨了一年的肥肠，今天偷偷摸摸的去买了，然后两个人一起努力，做了这一道美食，没有气味。非常下饭

用料  

肥肠荟的做法  

1. 将肥肠清洗干净（前奏都懂）起锅烧水，加入肥肠，倒入料酒2勺、酱油2勺、老抽1勺，葱，大葱，八角，桂皮，香叶，姜，大火熬制30-40分钟，捞出切1-1.5厘米小段备用

2. 配菜：二荆条、洋葱、大葱、甜椒切丝、青椒切片

3. 起锅放油，然后将肥肠微炸一遍，肥肠略带金黄捞出

4. 放入蒜片，小米椒、二荆条、花椒、干辣椒炒出其中香味、辣味，然后放入肥肠、一勺郫县豆瓣、一勺黄豆酱、一勺耗油、一勺料酒、一勺酱油翻炒均匀

5. 放入洋葱、甜椒和青椒（因为甜椒和洋葱可以生吃没必要早放）翻炒，放入一勺盐、一勺鸡精、0.5勺白糖，翻炒2分钟起锅

6. 虽然感觉配菜淹没了主菜肥肠，但是味道绝对巴适😻😻😻😻，超级下饭