豌豆番茄蛋花汤

清爽可口~

用料  

豌豆番茄蛋花汤的做法  

1. 带荚豌豆洗净去壳，并将豌豆荚内侧的硬皮小心撕下，外侧软皮备用。

2. 番茄洗净切块备用。鸡蛋打好备用。

3. 锅内放入适量水加热，同时放入豌豆粒、豌豆皮和番茄。

4. 水开后均匀淋入蛋液，并调至中火。

5. 放入盐，轻微搅拌均匀。待水再次开后关火，盛出。

6. 淋上香油即可。

小贴士

剥豌豆皮的过程有点费时间，建议晚上没事儿看电视的时候就顺手给剥好放冰箱里存着……然后想吃的时候就可以随时做了~