不放油的清水羊肉

用料  

不放油的清水羊肉的做法  

1. 羊肉切块泡出血水，冷水下锅煮沸。高压锅清水加热，加入焯水的羊肉，开锅压15分钟。

2. 胡萝卜改刀花切片备用，香菜切大段备用。高压锅煮好的羊肉连汤倒入炒锅中放红枣、胡萝卜、盐小火慢炖，至胡萝卜变软，放入枸杞香菜，滴几滴味达美，完成。