西班牙甜玉米冷汤gazpacho

夏日清凉必备

普通的西班牙冷汤是红色的，用的是红色系的食材，我这里做的是黄色的，因为我喜欢黄色。
如果家里没有黄色系食材，可以换成常见的红色系食材替代。比如:黄番茄可以用红番茄替代，黄椒可以用红彩椒替代。

用料  

西班牙甜玉米冷汤gazpacho的做法  

1. 甜玉米从玉米棒剥下来，洋葱切块，甜椒切块，辣椒切块，黄瓜去皮切块。

2. 榨汁机中加入:半瓣大蒜，100g黄番茄(剩下几个用于装饰)，黄番茄，一个半玉米(剩下一下用于装饰)，黄椒，洋葱，黄瓜，辣椒，一勺橄榄油。
   加入调味:水100ml，盐，黑胡椒。
   搅拌顺滑，放入冰箱冷藏1小时(因为是冷汤，如果不喜欢凉口感的，就不用冷藏)

3. 成盘:黄番茄切半，面包切块，滴酸奶，加罗勒叶装饰(我家里没有罗勒叶，用的绿叶菜)。

小贴士

面包丁我是用的烤面包机烤的土司后切开的，更好的做法是，土司切丁后，用黄油在平底锅里炒一下。