香喷喷排骨炖豆角
家常菜1.33W
最近想吃自己做的饭,馋肉了,也是之前去朋友家蹭的排骨超级好吃,朋友总给我发各种美食,我就想着自己做排骨试试,好久没做过了
用料
排骨 | 300克 |
豆角 | 300克 |
小辣椒 | 5个 |
葱 | 一小段 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 10粒左右 |
八角 | 1个 |
花椒 | 8粒 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 一点 |
香喷喷排骨炖豆角的做法
排骨冷水下锅,加入料酒,葱姜,焯水几分钟,捞出过凉水,洗干净浮沫,沥干水分
豆角摘干净,洗净备用
锅热加一点油,然后放入冰糖,转小火慢慢熬
熬制香油色
下入排骨,上色均匀,放花椒八角香叶桂皮,生抽,老抽,翻炒均匀
然后再下入豆角,翻炒均匀
加入开水,没过豆角和排骨,盖上盖子中火炖20-30分钟
大火收汁
香喷喷的排骨炖豆角就制作完成,超级下饭!