炸豆腐煮大白菜
豆腐营养价值还是很高的,比如能泻火解毒、生津润燥、和中益气。
豆腐的第一个功效是能够泻火解毒,所以对上火所引起的眼睛红、嗓子肿痛有作用,如果适当食用豆腐能够解除体内的虚火,起到明显缓解症状的功效。第二个功效是能够生津润燥,所以感觉到口渴、口腔干燥而不舒服,食用豆腐能够生发口腔中的津液进而能够起到润燥的作用。第三个功效能够和中益气,所以如果因为脾虚所造成腹痛、腹胀和气短无力,适当食用豆腐都能起到很好和中益气的功效。
用料
炸豆腐 | 200克 |
大白菜 | 1颗 |
大蒜 | 1瓣 |
食用油 | 适量 |
五香粉 | 少许 |
食盐 | 适量 |
味精 | 少许 |
虾米 | 一小把 |
炸豆腐煮大白菜的做法
大蒜切末,备用。大蒜富含大蒜素对人体有益。
大白菜掰开,冲洗三遍,滤干水分。
大白菜切块,备用。
早上买的炸豆腐还是热的,这样的比较新鲜。
热锅冷油。
先爆香大蒜。
再加点虾米调鲜。
再放入炸豆腐翻炒一下。
加入大白菜头这部分比较难熟的先焖一会儿,再放叶子。顺便加点五香粉,食用盐,味精调味。
煮好准备出锅了,要是家里有蚝油的可以顺便加点,提鲜,味道更好。
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