简单易做的牛奶版芋泥
眼看着国内疫情已经接近尾声,我老妈却在此期间养成了疯狂网购的习惯,东西都是论箱买的。这不,今天我家收到一箱荔浦芋头。老妈就会蒸着沾白糖吃,还是让我来做个万能芋泥酱吧。不用奶油,只用芋头、紫薯、牛奶和白糖,只要比例对了,一样香滑,好吃得停不下来!方子的量能做出吃饭碗一碗的量,想多点的可以加倍。
用料
荔浦芋头 | 半个 |
紫薯 | 小小1个 |
牛奶 | 100ml |
白砂糖 | 5克 |
简单易做的牛奶版芋泥的做法
芋头、紫薯切块入蒸锅,上汽后蒸5-8分钟蒸熟。切记紫薯和芋头的比例是1:8,这样才能出来淡淡的美腻香芋紫。视频中紫薯的量有些多,蒸熟以后被我吃掉了四块。
蒸好的芋头紫薯加5克白砂糖,100ml纯牛奶放入料理机
用料理机打打打,这个比例刚好出来这种粘稠香滑的芋泥酱,我打的还有颗粒,因为我喜欢吃这种口感,有破壁机的能打得更顺滑。我就这样空口吃了小半碗,忍不住哈哈。
小贴士
1.紫薯不要加多,不然那种深紫就不梦幻了。
2.牛奶也不要加多,打打看,干了再加都行。
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