一人食—芦笋虾仁
快手菜1.83W
好久好久没有打卡了,其实也有在做饭,只是比较仓促,来不及拍。这道菜也是第一次做,仍然有点糊🙃
炒完发现菜不够吃,又煎了一个荷包蛋🍳
(不喜欢吃辣的朋友们可以不放辣椒,另外荷包蛋蘸泰式甜辣酱好好吃噢(✪▽✪))
用料
芦笋 | 16根 |
虾仁 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 两个圈儿 |
小米辣 | 1个 |
姜 | 1片 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 克适量 |
淀粉 | 2勺 |
一人食—芦笋虾仁的做法
葱姜蒜辣椒切好
虾仁解冻,冲洗一下,放入姜,料酒,黑胡椒腌制几分钟
芦笋洗净,去除嚼不动的根部,斜着切段
沸水里加一点点盐,放入芦笋,过30秒捞出过冷水
虾仁腌制好后,把姜挑出去,加入淀粉,防止一会儿溅油,炒至7成熟后盛到碗里备用
虾仁腌制好后,把姜挑出来扔掉,加一些淀粉,防止一会儿溅油,炒至7成熟后盛到碗中备用
留着刚刚剩下的油,放入葱蒜辣椒,爆香后加入芦笋翻炒,再加入虾仁,加入一勺耗油,适量盐,翻炒均匀后盛出来,完成!🉑
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