鲜美杂菇白菜汤
看了一下王刚的菜谱,就想试试,里面的菌菇我没买到,我换了一下,也很好喝。很简单,味道也很好。比较清淡,但又很鲜美。
用料
白菜 | 7片 |
鸡蛋 | 2个 |
平菇,金针菇,杏鲍菇 | 150g |
盐 | 适量 |
蔬之鲜 | 适量 |
胡椒粉 | (可加可不加) |
鲜美杂菇白菜汤的做法
准备配料,我用了一小半金针菇,一些平菇(不太确定是不是这个叫法)还有一根杏鲍菇。两个鸡蛋,几片白菜叶。
洗干净。
然后把蔬菜和菇类都撕成你喜欢的样子。
鸡蛋打散,热锅热油炒鸡蛋。
鸡蛋加热水 (为了煮出白色汤汁)冷水也可以,但热水效果更佳。
下入准备好的蘑菇先煮出味道。大概5-10分钟。
下入白菜,煮至你喜欢的软硬程度。调味就可以盛出来了!!很适合上火的时候吃。
小贴士
没啥技巧的一道菜,唯一就是鸡蛋炒到位就好了。喜欢的小伙伴可以试试哟。
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