翠绿韭菜花炒甜虾

某东大促买了点甜虾，恰逢最近韭菜花长得很好，一道碧绿可口又快手的菜就诞生了

用料  

翠绿韭菜花炒甜虾的做法  

1. 甜虾自然解冻之后用厨房纸吸干水分，热锅下油，下甜虾爆炒至表面无水分，加入少许料酒和黑胡椒爆炒（料酒主要是去掉冷冻食品的腥味）

2. 炒到料酒收干后加入青椒翻炒30秒

3. 加入韭菜花翻炒均匀，加入2勺生抽和少许清水，焖煮1分钟保证食材熟透，收干水分后即可装盘

4. 碧绿可口的韭菜花炒甜虾就做好啦

小贴士

加水焖煮的时候不要经常掀开盖子，以免韭菜花炒黄（同适用于其他绿叶青菜）