私房快手土豆泥
新手小白都可以做的快手菜,操作简单,用料简单,吃起来又美味!也适合春游外出携带。
用料
土豆 | 2个约500克 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
丘比沙拉酱 | 3勺 |
大香肠或广式香肠 | 100克 |
私房快手土豆泥的做法
两个鸡蛋清洗外皮后放在蒸锅底层,放适量水;选取土豆两个500克左右,去皮,切成1Cm的厚片,平铺在蒸屉中,大火转中火蒸约15分钟。用筷子可以扎透土豆,取出晾凉,鸡蛋凉水炸一下,去皮。
土豆片放入保鲜袋,用擀面棍压碎。
鸡蛋切成小块,香肠切成丁。
以上主材+盐适量+3勺蛋黄酱(可以少放)+黑胡椒适量翻拌均匀、装盘,OK啦!
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