简单好做,脆嫩嫩的凉拌圆白菜(包菜)
鲜嫩爽脆,好吃不胖。
用料
圆白菜(包菜) | 一个 |
熟白芝麻 | 2勺 |
干辣椒 | 2个 |
*辣椒粉 | 一勺半 |
*蚝油 | 一勺 |
*生抽 | 两勺 |
*老抽 | 半勺 |
*蒜末 | 一勺 |
*白糖 | 一勺 |
*花椒粉 | 半勺 |
*盐 | 少许 |
*香油 | 一勺 |
凉白开水(或矿泉水) | 500毫升 |
简单好做,脆嫩嫩的凉拌圆白菜(包菜)的做法
圆白菜简单冲洗一下,对半切开,去掉硬芯。
切成这种宽度的块,然后拿去清洗一下。
一勺的量就是这种喝汤的勺子。
把带*号的调料倒一起搅拌均匀,蚝油有盐了,不要再放太多盐,然后尝一下咸淡味道,哪里不合适再调整一下。
圆白菜焯水,不要煮太久,叶子软下来就可以关火了。
捞出来过一次凉白开(可以不变色保持脆嫩),然后控干水分。
圆白菜放进容器,把调料倒进去,搅拌均匀后撒芝麻和剪成段的干辣椒再搅拌一下,完成✅
小贴士
就一个需要注意的点:别煮太久。
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