Q版-照烧鸡翅(简单家庭烤箱版)
我参照了自己私房叉烧的做法想出的另一种演变~有材料的话大家也可以试试~
用料
鸡翅 | 5个 |
日式照烧酱(自制请移至菜谱最后一步) | 50克 |
Q版-照烧鸡翅(简单家庭烤箱版)的做法
鸡翅洗净,用牙签多扎些眼,反面用刀划两道,便于入味,控干水分,倒入照烧酱,用一次性手套按摩鸡翅,用保鲜膜密封,放冰箱内冷藏24小时(中间翻过来再按摩一次)~
烤盘铺锡纸,亚光面向上,摆好鸡翅,刷一层剩余酱汁~
烤盘上再盖上一张锡纸留个口(像搭个小棚子一样,便于空气对流,上色均匀)~
烤箱预热200度后,放入烤盘,烤制。25分钟左右,去掉锡纸,翻一面,再刷层酱汁,撒上白芝麻,再烤10分钟左右即可~
自制照烧酱油的材料及步骤:材料A:酱油 1/2大匙 蠔油 1大匙 糖 1又1/2大匙 香油 1/3大匙 水 1又1/2杯
材料B:鸡精 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少許 盐少許
AB混合=日式照烧酱囖~成品图1
成品图2
小贴士
#因各个人的烤箱脾气偏差不同,请自己掌握烤制时间~
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