酸辣杏鲍菇炒肉丝

用料  

酸辣杏鲍菇炒肉丝的做法  

1. 材料准备：
   
   猪肉切丝，用料酒，生姜葱腌一会
   杏鲍菇切丝
   
   调酱料：
   
   醋一勺糖两勺的比例
   加淀粉搅拌
   加入一点剁椒油，多少看个人口味

2. 先预热油锅，加肉丝煸炒，等肉丝呈现白色时，加入杏鲍菇煸炒。
   
   接着把调好的酱料倒入锅内翻炒。
   加一点水。
   
   加一点生抽和老抽
   
   最后看咸淡适量加盐。
   
   盖锅盖，焖几分钟即可出锅。

小贴士

醋一勺糖两勺的比例

先加生抽和老抽再加盐的顺序，以防止太咸

淀粉有勾芡作用