西葫芦炒鸡丁

这次去超市的囤货之旅有没有购买西葫芦的伙伴?如果没有，赶快列入清单！今天要教大家一道新式西葫芦做法。
专家建议我们疫情期间要将菜品尽可能吃的丰富些，这样不仅提高免疫力，还能补充营养，毕竟出不了门，我们也只有靠吃打发时间。
西葫芦不仅有润肺止咳的效果，更是高维生素的菜品之一。不过有些朋友可能吃腻了清炒，那么今天我们就加点重料。如果好奇有多美味，那就一起动手拿下它吧。

用料  

西葫芦炒鸡丁的做法  

1. 准备材料

2. 鸡胸肉切成丁,用盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟

3. 西葫芦切成丁、葱白切成葱末

4. 先焯西葫芦，水开下西葫芦约5秒即可捞出过凉水，并沥水

5. 再焯鸡丁，水开下鸡丁，冒小泡时约八成熟捞出过清水

6. 炒锅放油，2成热下入辣椒粉炒香，下入姜蒜沫

7. 下入西葫芦，鸡丁，加入酱油、糖、盐翻炒均匀

8. 撒上香葱沫即可

9. 西葫芦炒鸡丁制作完成

小贴士

【成分卡】

热量：289kcal
碳水：16.3g
蛋白质：31.8g
脂肪：11.1g