杜绝浪费之一薯二吃

炸薯条需要方柱状，其余不规则边角部分就浪费了，此方法完全不浪费，土豆丝加炸薯条一次做出，一凉一热，一清爽一油腻，绝好搭配，我上辈子一定是裁缝，太有才了！

用料  

杜绝浪费之一薯二吃的做法  

1. 土豆把边角部分插丝，留下方形或者长方形土豆待用

2. 待用的土豆切成薯条

3. 薯条放入开水中抄1分钟，然后晾凉待用

4. 土豆丝焯水1-2分钟，时间长短看个人喜欢软硬程度。捞出后放凉水中投凉，后捞出后放香油，盐，调料油，味精拌匀即成凉拌土豆丝。

5. 凉后的薯条放少许玉米淀粉搅匀，薄薄的一层淀粉即可。

6. 油温180度下入薯条，随后小火炸熟。然后出锅后放阴凉通风处等待变软，5-10分钟即可。

7. 然后放入180度热油中复炸，20-30秒即可捞出。

8. 两个菜做好了！好吃不浪费，居家必备之佳品！