猫跟你都想了解的--香煎秋刀鱼❤️
秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解
初恋的香味就这样被我们寻回…
一道简单的菜肴,带你寻回初恋的味道💕
用料
秋刀鱼 | 两条 |
盐 | 少许 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
猫跟你都想了解的--香煎秋刀鱼❤️的做法
准备好食材。秋刀鱼我在Ole买的,肯定不如菜市场的新鲜啦,买回来记得尽快用噢;
这一步在我看来是这道菜最最重要的一步了,清洗秋刀鱼!用刀横剖鱼肚,掏出里面的内脏,用清水彻底清洗干净至没有血丝和脏东西。要注意鱼头的位置不要忘了哈,小心手不要被鱼刺划着了;
清洗干净后用厨房纸包裹秋刀鱼,沥干水分;
沥干水分的秋刀鱼用刀在鱼身上划斜口,注意动作温柔一点啦,不要把鱼身划穿了,再撒上盐和黑胡椒腌渍20分钟左右;
平底锅倒适量橄榄油,热油;
油热以后放秋刀鱼,想要煎得完整好看就不要去鱼头了,很多朋友会去掉鱼头是为了干净,小火盖锅盖;
大约小火煎两分钟左右翻面,也就是煎至图中鱼皮呈金黄色就可以翻面了;
待两面均煎成金黄色就可以出锅啦,记得趁热吃噢☺️
我接着写,把永远爱你写进诗的结尾
你是我唯一想要的了解……
小贴士
秋刀鱼属于海鱼,所以在放盐的时候要减少量噢🐟
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