拒绝水煮鸡胸肉~第二道:金汤菠菜炒鸡胸肉
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我并没有那么爱吃鸡胸肉,只是买了好多,可每天都是一样的做法,太亏待味蕾了。所以炒了一道金汤菠菜鸡胸肉
用料
鸡胸肉 | 1块 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
菠菜 | 1把 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
菜籽油 | 1勺 |
蒜米 | 4瓣 |
姜末 | 适量 |
洗好的菠菜,在烧开的水里面加一点盐,烫一下,捞出迅速过凉,挤干水分备用。
鸡胸肉切成这样的条状,加入香油,蚝油,酱油拌匀。不要放盐哦。
准备了这些蒜粒和姜末。
不喜欢吃姜的可以不放,只放蒜就好了。铁锅热油,先放入姜末炒至焦黄色出来香味最好。
然后加入蒜粒和腌制好的鸡肉条,中火翻炒。
鸡肉条炒熟之后,倒入菠菜,拌匀,出锅装盘。
注意:炒鸡肉的过程中,如果油少了就不要再添油了,要添一点水,感觉颜色不好看也可以再倒入一点酱油。
小贴士
腌制鸡肉和炒鸡肉的过程中都不需要再放盐了,如果口味比较重可以多放点酱油。
炒鸡肉的过程中,如果油放的少了就不要再加油了,可以加一点水。
菠菜很嫩,在热水里面烫一下,赶紧捞出来过凉。
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