剁辣椒炒豆腐

仿造麻婆豆腐的方式，只不过换了湖南剁辣椒。DIY好吃的！

用料  

剁辣椒炒豆腐的做法  

1. 豆腐切小块。
   
   看个人喜好，可以热水焯一下

2. 热油，葱姜蒜下锅炒香。
   
   放一点青椒（主要是配色）
   
   肉沫的话可以一起放进去炒香。

3. 加入剁辣椒，这次用的是长沙买的茶油萝卜辣椒。

4. 下豆腐，翻炒1-2分钟。一小碗热水（或者高汤），焖5分钟。
   
   加了一点焯过的肥牛片，有肉香味

5. 加一点生粉水，收汁起锅。
   
   撒上一点葱花，完成。

小贴士

因为同时煮着鸡汤，所以没有用热水焖，放的鸡汤。
可以加肉沫翻炒。