【200Kcal】香菜牛肉碎
香菜牛肉碎,是我爸爸小时候经常给我做的一道家常菜。也是因为这道菜我成为了香菜的死忠粉。
牛肉的肉香味可以很好的被香菜激发出来。同样的做法还可以用在猪肉上。都超级好吃。
作为一个健康减脂的小博主,香菜牛肉碎是我便当主菜的常客,我还在我爸做法的基础上进行了改良:我首先把肥瘦相间的牛肉替换成纯瘦肉,热量就能下来不少,适合减脂增肌餐。另外牛肉馅用鸡蛋味上,锅中只放10ml橄榄油,也能保持牛肉的口感Q弹。而且这道菜我不加糖,用蚝油代替,口感也非常棒哦!
菜谱中的食材量是2人份。一人份热量约200kcal。牛肉热量不高,但蛋白质比例高,纤维也丰富。用香菜炒制口味独特喷香。我超级超级爱吃。是适合减肥党和香菜党的菜品哦!
用料
牛肉馅 | 200g |
白皮洋葱 | 三分之一个 |
香菜 | 大量 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 5g |
甜口酱油 | 10ml |
生抽 | 少许 |
白胡椒碎 | 少许 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
【200Kcal】香菜牛肉碎的做法
准备:香菜、洋葱和牛肉.一定要多放香菜!因
为香菜也是这道菜的主食材哦。牛肉用生抽、白胡椒碎、料酒、鸡蛋一个、糖1g,盐1g抓匀腌制一会。洋葱和香菜洗净切碎。温油。入洋葱碎。中火煸炒出香气
当洋葱发黄,香气飘出来之后,放入
牛肉馅先在牛肉上撒一些胡椒碎。
再倒入10ml甜口酱油。
当牛肉变色8成熟后。放入大量香菜。
香菜和肉碎混合好,放入5g蚝油、2g盐调味。
炒匀。即可关火。
成品。
小贴士
一定要多放香菜!因为香菜也是这道菜的主食材。
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