炸鸡(普通家庭版)
我老公特别爱吃 所以我经常做
用料
鸡腿 鸡翅 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
食盐 | 适量 |
十三香 | 1勺 |
奥尔良腌料 | 5勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
蒜沫 | 适量 |
炸鸡(普通家庭版)的做法
新鲜鸡小腿 鸡翅洗净改花刀方便入味
把鸡翅腿和所有的调味品放一起腌制4个小时以上,喜欢吃奥尔良口味的可以多放点
建议大家买这个牌子的奥尔良腌料 这个做烤鸡翅也特别好吃😊
然后调一个面糊,鸡蛋2个,面粉适量,食盐适量,胡椒粉适量,水适量 (以上这些根据自己的口味和鸡翅 鸡腿的量来调)
基本调成这个粘稠度就可以了
在弄一个干面粉
鸡翅果一次面糊 在沾一次干面粉 出现鱼鳞状就可以下锅开始炸了
(记住一定要小火慢炸 火大了外面会糊 里面肉还没熟)
非常香酥 配一杯可乐 雪碧都是极好的😋
小贴士
鸡翅一定要改花刀更入味
火候一定要小 不会糊
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