快手蒜香煎鸡翅
最常做的菜肴之一,快手又美味。
鸡翅、蒜头、辣椒的完美组合,想想口水经不住要掉下来了呢~
用料
鸡中翅 | 若干 |
蒜 | 半个 |
海鲜酱油 | 若干 |
朝天椒 | 可选 |
色拉油 | 少许 |
清水 | 少许 |
快手蒜香煎鸡翅的做法
将鸡翅洗净,正反面用刀划出口子,蒜去皮切碎。鸡翅放在一个大碗里,放入蒜末和海鲜酱油,将原材料搅拌均匀,腌制至少一小时。
开火热锅,倒入少许色拉油,待油温到八成熟时,将鸡翅顺序放入。放入鸡翅的时候可以适当调小火力,以防热油溅出烫伤。留下腌制时候剩下的汤料和蒜末。
鸡翅正反面分别煎制两分钟左右,直至表面金黄。将上一步留下的汤料和蒜末倒入,再加入少量清水和朝天椒。不想吃辣的小伙伴们可省略掉朝天椒。
等到汤汁粘稠,即可装盘上桌了。
小贴士
注意鸡翅下锅煎之前,要注意剔掉里面夹杂的蒜末,不然煎制过程中很容易被烧糊哦~
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