五彩虾仁
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家常菜之炒菜系列
用料
虾仁 | 200克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
生姜 | 3~4片 |
大蒜 | 2瓣 |
油 | 适量 |
五彩虾仁的做法
虾仁解冻,去虾线。
水烧开,汆一分钟捞出待用。
胡萝卜切花,放入沸水中汆2分钟。
黄瓜去皮,切成丁。
油锅烧热后,放入姜蒜煸炒,再放入胡萝卜片和黄瓜丁煸炒两分钟,最后放入虾仁、料酒、盐,煸炒两分钟。美美的五彩虾仁出锅啦~啧啧啧!😋
小贴士
【营养分析】
🍤虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。
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