余干辣椒炒肉丝八宝干

买了一块八宝豆干
本想看看有木有没尝试过的做法
发现下厨房里居然都没几个
关于八宝豆干的菜谱

是其他城市都没有这个菜吗😂
还是大家都不太爱吃呢？

今天露一小手~🤪

用料  

余干辣椒炒肉丝八宝干的做法  

1. 准备好食材。
   这里呢，我偷懒了。
   可以再备点大蒜籽（增香）和小米辣（好看）

2. 1.余干辣椒一劈两半
   2.八宝豆干切成小块
   3.猪肉切条状或片状

3. 油烧热后下猪肉，翻炒散开后加入一勺料酒。

4. 猪肉炒熟后加入八宝豆干。
   猪肉可以稍微炒得焦干，更香。

5. 加入生抽，继续翻炒~

6. 加入余干辣椒，继续翻炒，再加入耗油。
   稍微加入一丢丢水。

7. 炒至辣椒断生，有点软软的样子
   起锅前撒上盐就可以出锅了。

小贴士

1.猪肉可根据自己的喜好选择五花肉、里脊肉…
2.余干辣椒换成其他青椒也可