🍅番茄金针菇巴沙鱼🐟
减肥期间开始探索的巴沙鱼,清蒸吃够了,就开始琢磨其他的吃法,番茄金针菇巴沙鱼不错!
用料
巴沙鱼 | 1条(200g左右) |
西红柿 | 2个 |
金针菇 | 100g |
番茄酱 | 2勺 |
生抽 | 1.5勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
白胡椒/黑胡椒/十三香 | 少许 |
蒜 | 3-5瓣 |
葱花 | 少量 |
香菜 | 少量 |
🍅番茄金针菇巴沙鱼🐟的做法
巴沙鱼切小块,放入料酒,少量淀粉,白胡椒粉/黑胡椒粉/十三香少许(一样就行,有啥放啥),少量盐,抓匀,腌制一会儿。
金针菇切根儿,洗净,备用。
西红柿表面划十字,放开水里煮一小会儿,这样容易去皮儿,切成小块备用。蒜瓣切成蒜末备用。
热锅放油,放蒜末爆香后放入西红柿块翻炒,西红柿炒软后加入番茄酱、生抽、蚝油,继续翻炒一会儿(因为厨房没开大灯,图片就有点模糊)
炒的差不多了,就加水,我加了400ml左右的水。
水开后加入金针菇,把金针菇煮软。
金针菇煮软后,加入巴沙鱼块,继续煮一会儿,尝尝咸淡,适当加盐调整。
差不多好了可以放点葱花、香菜,就可以出锅了。
小贴士
用了10-15g油,所以这满满的一小锅也就300大卡,还是可以的哦!
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