盐焗大虾
今天分享一款简单又好吃的美食——盐焗大虾。虾营养丰富,富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。盐焗的做法简单快捷,风味浓郁,虾肉干香爽口。
用料
基围虾 | 适量 |
大粒海盐 | 适量 |
生姜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
盐焗大虾的做法
首先准备好材料。基围虾需要预处理,清洗干净,去虾线,剪虾须。生姜去皮切片。
处理好的基围虾。选虾要挑头大的基围虾。
将海盐和花椒倒到锅中
锅烧热后放大量海盐和花椒进去翻炒,加热至海盐粒发烫。
盛起一半的海盐花椒
一半垫虾,一半盖
将基围虾铺在上面
散放一些生姜片,再把剩下的海盐花椒铺在表面。盖上盖子。加热10分钟即可
不一会儿就盐焗好了哦!
风味浓郁,干香爽口的盐焗虾就做好了哦!
小贴士
海盐是做好盐焗大虾的关键。现在也很普及,如果要做的话一定要买大颗粒的海盐。做好的虾虾去掉外壳上的海盐后就可以吃啦!
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