浑汤面-一个陕西人自我修养
陕西人的最爱,妈妈的味道。曾经在富士山下也吃到一碗,念念不忘,不是因为特别,而是因为文化的奇妙影响,心里觉得这个汤面,就是从我们长安传过去的吧!作为一个陕西人,自我修养还是要有的。
用料
香菇 | 1根 |
各类绿叶菜 | 冰箱存货 |
香菇 | 6朵 |
大蒜 | 2个 |
浑汤面-一个陕西人自我修养的做法
切菜,胡萝卜这类根茎菜要切小块,容易熟。
香菇泡好后切片,稍微挤一下水。
热锅冷油,炒香蒜,然后放香菇,胡萝卜。
放菜,炒,炒好了加水。
水开了,放面,煮。
煮好了。
今天没有小葱/蒜苗非常不好吃,太平淡了,完全失去了陕西汤面的精髓,改次买了蒜苗再写一次吧,失望🤦🏻♀️
小贴士
要先炒蒜苗/小葱,汤味会高好几个层次!
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