🌶辣到上头！干椒煸炒辣牛肉！

用料  

🌶辣到上头！干椒煸炒辣牛肉！的做法  

1. 准备好食材和调料：真牛馆的高级的牛膝圆，干辣椒，蒜子，白芝麻。干辣椒剪成丝备用。

2. 首先把膝圆肉切成牛柳的形状备用。
   腌制：放入少许盐，鸡精，白糖，胡椒粉，耗油，抓拌均匀后，放入蛋清继续抓拌，待蛋清与肉完全融合，放入少许生粉，抓拌均匀即可，放入少许的油进行封存备用。

3. 起锅烧油，待油温7成左右热的时候，下入腌制好的牛肉，进行炸制，待炸制好后倒出控油。

4. 锅中留少许的清油，倒入蒜末以及备好的辣椒丝，进行煸炒，待出香味后，下入少许东古酱油进行调色，加入调味：盐，白糖，鸡精少许。

5. 翻拌均匀即可出锅装盘食用。本道出品，是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，赶快来一碗米饭吧。

小贴士

注意！腌制时已有底味，在炒制过程中不需要放太多的调料~