🔥辣豆🌶香辣开胃、辣到爆
菜谱2.13W
老公喜欢吃,辣的过瘾。
用料
黄豆 | 200克 |
小米辣 | 280克 |
芝麻 | 一把克 |
香菜 | 2根 |
洋葱 | 半颗 |
姜 | 适量 |
大葱 | 半根 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
盐巴 | 4克 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 6克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
辣椒粉 | 3勺 |
🔥辣豆🌶香辣开胃、辣到爆的做法
200克黄豆泡一晚上。黄豆明显变大。在锅里加入适量的水,加入黄豆,香叶,八角,盐。大火煮开后转小火。
把黄豆煮到软烂。
准备好洋葱,香菜,生姜,大葱。
锅里多放一点油在锅里炸。香菜不要炸糊了,要提前拿出来。炸的黄黄的捞出控油。
不能吃辣的也可以放点不辣的辣椒。小米辣切碎或者用搅拌机搅碎放入油锅里炒,炒出香味之后倒入黄豆。
小火翻炒,这个过程大概需要十几分钟。
然后加入蚝油、盐巴、生抽、老抽、 糖、辣椒粉、芝麻、继续翻炒两分钟。
做好了。凉了可以装在密封罐里,吃一年都不会坏。
小贴士
记得交作业哟,不懂的地方可以留言
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