【樉樉的小厨房】3步 教你做 过瘾到停不下嘴的 香草椒盐炸薯角
在《火星救援》中马特·达蒙靠土豆活了561天,一句话概况:土豆也能飞上天。今天樉樉推荐的这道美食——香草椒盐薯角,外层脆韧,咬下去干香软糯,能非常过瘾地吃到停不下来... ...特别是非常非常容易做!!
用料
土豆 | 3个 |
干罗勒碎或其他香草碎 | 1小勺 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蛋黄 | 个 |
【樉樉的小厨房】3步 教你做 过瘾到停不下嘴的 香草椒盐炸薯角的做法
准备食材。
土豆洗净,连皮切块备用。
烧热一锅开水,放入土豆略煮2-3分钟,时间不要煮太久以免煮脱皮。
捞起冲凉水,滤干水份备用。
烧热油锅至六成热(筷子插入油里有小气泡冒出的状态就是差不多六成热)把煮过的土豆块放进去,中小火炸熟后(用筷子可以插穿),改大火炸至表皮金黄色。
起锅把薯角放厨房纸上吸干油份。
准备一大张干净的纸,把炸好的薯角放中间,
把五香粉和盐混合均匀,撒在薯角上,再撒上少许罗勒碎,
捏住纸的四角提起上下摇晃,使薯角均匀沾上调料,装盘即可食用。
即可食用,注意烫嘴。
小贴士
1、调料可以直接用椒盐哦,也可以换自己喜欢的任何调料,一样好吃。
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