油泼油麦菜（简单好吃）

据说是女朋友好朋友的妈妈在全聚德学的。。。

用料  

油泼油麦菜（简单好吃）的做法  

1. 油麦菜焯熟

2. 菜码放好（油麦菜其实可以不切，只切根，整根的摆出来更有仪式感）
   辣椒掰好，蒜一定要码在辣椒上面，尽量集中，这样泼油的时候尽量能泼全乎~

3. 油一定要烧冒烟，呼呼的！

4. 一下子泼上去，蒜就全熟了，然后放入鸡精、盐、生抽。
   科普时间:最后放这些是避免高油温把谷氨酸钠变成焦谷氨酸钠。

5. 别忘了拌一下哦！

6. KO！

7. 祝开心！

小贴士

油如果没准，也可以一点一点泼。