福建炒白粿(就是年糕就是糯米糍粑各种叫法)
快手菜1.93W
不是辣炒年糕啦,味道不一样啦
用料
白粿 | 适量 |
花菜 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜,肉丝 | 常见搭配 |
花蛤,牡蛎 | 好想好想放啊,可惜没有,好想哭 |
虾油 | 就是鱼露 |
福建炒白粿(就是年糕就是糯米糍粑各种叫法)的做法
白粿切片,开水煮一下,变软,捞出沥干
鸡蛋油锅略炒,捞出备用
油锅炒肉丝,花蛤等,加花菜,黑木耳,胡萝卜丝,翻炒8分熟加入煮好的白粿,加鸡蛋,来点虾油,再翻两下,起锅。
小贴士
不需要其他调味品了,食材本身的鲜味加上虾油已经香到不行了
炒面,炒粉大抵如此,木有虾油就拿酱油将就一下吧。。哎。。也可以啦,不是那么完美就是啦
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