香肠油蒜意面

这是一款基础意面，Spaghetti Aglio e Olio，不用任何酱料，仅用橄榄油与蒜带出面条最原始的香味。做这款意面不能使用奶酪，不然会起到画蛇添足的作用。

用料  

香肠油蒜意面的做法  

1. 将香肠切成片，在平底锅中略煎

2. 锅中放水和盐，烧开后煮面，时间按照意面包装盒上的时间而定

3. 蒜切片。平底锅中放入橄榄油，冷油放入蒜片与干辣椒碎，小火炒至蒜片呈金黄色。

4. 面条煮完后沥干水，倒入平底锅，加入香肠，在中火下将面与蒜油酱汁拌匀后起锅。

5. 撒上欧芹叶碎。

小贴士

煮面一定要用盐水，咸味只有在煮面时才能渗入面中。