夏天也能吃上猪皮冻
想念妈妈做的猪皮冻,那时可是一道美容养颜大餐哦。
用料
猪皮 | 200克 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 10克 |
糖 | 10克 |
夏天也能吃上猪皮冻的做法
配料比例随手填的,各位可根据需要自行调整,不必参考以上数据!
猪皮焯水,刮去肥肉,只剩猪皮,我们要的是胶原蛋白,可不是脂肪哦。切条后放入高压锅慢熬半个小时。传统做法是大锅熬两个小时以上,我们这里用高压锅偷个懒。
小火慢熬,当然时间越久胶原蛋白熬出来越多,冻就越坚挺。如果有日本的魔法高压锅就更有效果,毕竟是世界上压力最大的高压锅。
出锅。
倒入容器静置,变冷。麦饭石不粘锅真的敲好用。
放冰箱冷藏,一下就结成冻了,别急,马上就能吃了。
切成自己想要的身材。
之前加过少许酱油,所以颜色确实很诱惑吧。
倒点酱油,蒜泥,麻油,或者辣椒,作为蘸酱,真的好吃到停不下来。夏天吃更爽口。关键这不还美容养颜,胜过面膜。推荐:木下生活精品厨房
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小贴士
夏天天热,吃多少,切多少,一餐吃完。推荐日本魔法高压锅,更省时。宝贝链接可以私信分享。
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