凉拌黄瓜/蒜泥黄瓜/刀拍黄瓜
冷菜1.2W
用料
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
花椒 | 10粒 |
干辣椒 | 2个 |
凉拌黄瓜/蒜泥黄瓜/刀拍黄瓜的做法
黄瓜洗净,用刨刀削去部分皮,切去两头,切好放入碗中,加盐静置几分钟,再依此加入胡椒、芝麻油、生抽、醋;
蒜切好备用,锅中加油,倒入蒜+干辣椒+花椒,翻炒一会,倒入碗中,搅拌均匀入盘。
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