凉拌刀拍黄瓜
夏日开胃巨好吃的快手菜,适合每一个新朋友老朋友、大朋友小朋友🌱🌱🌱
夏日凉拌,是每一个夏天赐予我们舌尖上的恣意妄为……珍惜并去拥抱吧🌱🌱🌱🌱
用料
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
香油 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1.5克 |
盐 | 0.5克 |
葱 | 1根 |
小米椒 | 3根 |
蚝油 | 1勺 |
凉拌刀拍黄瓜的做法
1⃣️黄瓜🥒去皮(可不去皮),拍碎后改刀切成小块装盘,蒜切末,小葱切末,小米椒干辣椒都切末
2⃣️起一口炒锅,加入适量食用油香油,冷油加入干辣椒(防止蹦锅),小火煸炒干辣椒,并将切好的蒜末、小米椒倒入小碗中
3⃣️干辣椒炒至微微变色,倒入刚才的小碗中,加入两勺生抽,三勺醋,一勺蚝油,一勺白勺糖,半勺食盐,加入葱花,搅拌均匀直至白糖食盐溶化,然后将小料倒入黄瓜中拌匀
4⃣️小料备齐后倒入黄瓜🥒中,拌匀,美味开始~🍉🍉🍉
完成✅
拍照📷
开吃🤩
小贴士
(tips:白糖可适当多加一点点,味道会更美味……并且,干辣椒是直接可以用小米椒代替,这样就可以不用过油锅,我是粗心大意小米椒用完了所以多一步😁)
-
普普通通凉拌菠菜的做法和图解,普普通通凉拌菠菜怎么做更好吃
家常菜用料菠菜适量蒜适量陈醋适量盐适量芝麻适量香菜适量小葱适量姜适量香油适量生抽适量普普通通凉拌菠菜的做法所需洗干净备用菠菜焯水后加入姜蒜所需调味品加入香葱香菜等加入芝麻然后搅拌均匀即可小贴士1.家常菜一道;2.所有调味品请根据自己口味添加;3.感谢...
-
小美版 秋葵嫩豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料水700克秋葵8根嫩豆腐1块醋1勺生抽2勺糖10克麻油适量小美版秋葵嫩豆腐的做法水放入主锅,设置10分钟/100度/速度小勺,煮沸。秋葵洗净切段,入主锅,设置2分钟/100度/反转小勺,烹煮。将煮好的秋葵倒入网锅,过凉水,放一旁备用。嫩豆腐切块,放入深盘,上面摆好处理好的秋葵...
-
清爽健康的万能凉拌汁的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,冷菜必不可少。今天来分享一个我家常用的凉拌汁,清爽又健康。生抽和醋是用量最多的,比例要把握好,其他调料主要是提味,根据自己的喜好来就可以。调料尽量选无添加的,我目前在用的调料如下:千禾无添加酱油(380天)千禾零添加醋(5年酵醋)李锦记旧庄蚝油用料生抽3勺...
-
泡菜酸菜小菜的做法和图解,泡菜酸菜小菜怎么做更好吃
酸酸的微辣用料花椒20粒各种蔬菜若干盐适量泡椒1个泡菜酸菜小菜的做法先熬一锅花椒水,★锅内必须无油煮开,花椒泡着凉凉就可以把喜欢的蔬菜,洗干净,切成喜欢的形状。推荐圆白菜,胡萝卜,莴笋用大量的盐翻拌均匀,腌制至少三小时。把腌好的菜挤干水分。塞到玻璃瓶子里,塞...