开胃老醋花生
冷菜9.5K
一大包花生啊,只能花式吃了。
用料
花生米 | 依个人喜好 |
陈醋 | 可以没过花生的量 |
白砂糖 | 依个人喜好 |
蚝油 | 可以多一些 |
生抽 | 少少量 |
橄榄油 | 少量 |
开胃老醋花生的做法
用少量橄榄油炒花生,小火炒,刚炒熟时不会脆,晾凉了才知道到底抄好没,经验不足,复炒了两遍才炒熟。
花生晾凉,倒入容器中,先倒入陈醋没过花生,用的是东湖陈醋。
在根据陈醋的用量,再根据个人喜好加入白砂糖,蚝油,生抽,搅拌均匀。
浸泡两个小时以上再吃更入味。夏天吃很开胃,不错的佐餐小菜。
小贴士
喜欢可以加点葱花香菜。
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