生拌鲜榨菜皮/腌榨菜皮/榨菜两吃

利用边角料，随手一拌的小冷菜。

用料  

生拌鲜榨菜皮/腌榨菜皮/榨菜两吃的做法  

1. 鲜榨菜三个。

2. 切掉外皮，内芯可以炒着吃（见另一个菜谱——鲜榨菜炒肉丝），外皮较硬，一般扔掉，但是拌一下也不错。

3. 外皮切粗丝。

4. 均匀撒盐和辣椒面。

5. 浇2勺生抽，1勺香油。腌制半小时入味即可。