香菇烩芦笋
超市里面的芦笋打折了,11块钱一斤,赶紧买了半斤,顺带买了干香菇。
用料
芦笋 | 若干根 |
香菇 | 若干朵 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
红苕粉 | 适量 |
香菇烩芦笋的做法
备料,香菇和芦笋。香菇记得用温水泡一泡,芦笋脚切掉不要。
香菇切十字花刀,挤干水份放入锅中油炸。
做这菜的那天,家里正好吃大白豆炖猪蹄膀,肉汤是有的。
汤盖过香菇,放入一点盐。
放入切成段的芦笋,开大火。
大概五分钟之后准备起锅,这时候记得放一点鸡精。
盛盘,汤汁留在锅里。
加入一点点红苕粉,在锅里调匀,然后淋在香菇芦笋上。
淋好汤汁之后,撒一点葱花。
香菇的十字花刀我是切得很难看,凑合看。
小贴士
最近的芦笋是真好吃,重点是价格便宜。
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