黄瓜胡萝卜丝
用料
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜1 | 根 |
蒜2-4瓣 | 瓣 |
青椒 | 1个 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
黄瓜胡萝卜丝的做法
黄瓜,胡萝卜切丝,看个人刀功了,分开放,因为胡萝卜要炒一下,为什么要炒一下问你们初中化学老师,胡萝卜素脂溶性,生吃没得任何营养,蒜拍碎切沫,不要太碎也行,青椒切丝
下少许油,加入蒜末爆香,我喜欢吃熟的,可以小火,加入胡萝卜丝和青椒丝,简单翻炒,可以加点盐,翻炒出锅
加入黄瓜丝,拌均匀,加生抽调色,加醋调味,还可加点盐。看个人口味,ok 开吃
小贴士
青椒可以先炒,因为比较不容易熟,差不多再加入胡萝卜丝,口味重的加点盐
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