【跟蘑菇抬杠】任性杏鲍菇
小时候不爱吃香菜,不爱吃茴香,但凡独特味道重的都不爱,蘑菇也在其列。最近跟许先生吃饭说的最多的就是人的口味真会变啊。从他做完杏鲍菇便爱上。哈哈。伏天太热,不忍心让他颠着锅炒干,也凑巧他买了空气炸锅。偷懒开始。
任性杏鲍菇就是放什么调料你说了啥,切什么形状随你心情,(手艺好的雕个奥特曼也不是不行),烤多久看你自己喜欢什么样的口感。
No. 1极简配置
橄榄油+盐+黑胡椒
我喜欢干巴巴的,切3mm薄片或手撕成筷子粗细条。180度,15分钟。可以翻面再来5分钟。(温度别杠,根据自家烤箱脾气来。)
No. 2任意风
就是今天菜谱的配置啦!!!
用料
杏鲍菇 | 好多个 |
盐 | 适量或不放 |
糖 | 一奈奈 |
辣椒粉 | 看口味 |
孜然粉或粒 | |
黑胡椒 | |
橄榄油(其他油也行) | |
香菜或香葱 | 一奈奈 |
还加了烧烤酱 |
【跟蘑菇抬杠】任性杏鲍菇的做法
洗净,切片,3mm'左右。如果喜欢多汁一点点,切滚刀小块。
盐一丢丢,一定不要多,不够的话最后调整口味再放也不迟。
适量黑胡椒
适量孜然粉,搭配一奈奈孜然粒更香
许先生人肉背回的循化辣椒。颜色和香味都很浓郁,推荐给大家哦
橄榄油有一股香味,如果不喜欢放其他无味植物油。一点点就够了。不放也可以哈。不放的口感自己体会一下。嗯…不太好形容。
手欠放了一点点,我觉得下次可以不放了。掩盖了蘑菇本身的香味。
放了点蒜末
空气炸锅200度,15分钟。
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